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Haefeli, Alfred: Schweizer Küche
Schweizer Küche , Die besten Rezepte aus jedem Kanton
Die Schweizer Küche erfreut sich grosser Beliebtheit. Immer neue spannende Rezepte werden entdeckt, die bisher nur regionale Verbreitung gefunden haben. Aus diesem Grund führt diese neue Sammlung in jeden einzelnen Kanton und stellt neben den beliebtesten auch viele unbekanntere Trouvaillen vor.
Viele regionale Rezepte kennt und geniesst man landesweit. Ja, sie sind sogar kulinarische Botschafter weltweit, etwa das Fondue moitié-moitié, die Bündner Gerstensuppe, die Älpler Magronen, das Luzerner Pastetli. Andere Rezepte in diesem Buch sind regional verbreitet und beliebt, etwa das Nidwaldner Cholermuäs, die Basler Laubfrösche, die Luzerner Käseschnitte.
Die eher einfache Küche unserer Vorfahren vermag auch in diesen lokalen Spezialitäten zu begeistern. Geprägt wurden sie in allen Landesteilen von der überwiegend bäuerlichen Bevölkerung. Je nach Einfluss der damaligen Obrigkeit sind Eigenheiten von Österreich, Italien, Frankreich und Süddeutschland in den Gerichten noch spürbar - mit Ausnahme der Bündner Küche, die sich sehr stark von den übrigen Regionalküchen unterscheidet.
Jedem Kanton ist in diesem Buch ein Kapitel gewidmet, das je nach Bedeutung der regionalen Küche für die Gesamtbevölkerung zwei bis vier traditionelle Gerichte mit Rezeptbild bietet. Dazu gehören Porträts von Lebensmitteln oder von entdeckenswerten Spezialitäten.
Beispiele Lebensmittel-Porträt und Rezepte:
+ Aargau +
UrDinkel Fricktaler Schinkenpastete Spinatwähe Aargauer Braten mit Dörrzwetschgen Rüeblitorte
+ Basellandschaft - Basel-Stadt +
Kirschen Laubfrösche Basler Geschnetzeltes Kirschenwähe
+ Freiburg - Fribourg +
Gruyère Bergsuppe Gruyère Fondue moitié-moitié Vully-Kuchen
+ Schwyz +
Milchmanufaktur Einsiedeln Fänz nach Muotathaler Art Einsiedler Kartoffelkuchen mit Käse und Zwiebeln
+ Ticino - Tessin +
Kastanie Ricotta-Ziegenfrischkäse-Quiche mit roten Zwiebeln Kaninchen in Merlot geschmort Zabaione auf Beeren
+ Thurgau +
Apfelparadies Kartoffel-Kürbis-Auflauf Felchenfilets nach Thurgauerart Thurgauer Apfelkuchen
+ Uri +
Schafzucht Reis mit Lauch und Alpkäse Urner Gämschpfeffer
+ Vaud¿ - ¿Waadt +
Weinkultur Kalbsragout mit Pilzen Gâteau de Cidre
+ Zug +
Zuger Kirschtorte Wirzbündeli Albelifilets mit Kräutern , Weitere Zündverteilerteile > Zünd- & Glühanlagen , Auflage: Vierte Auflage, Erscheinungsjahr: 201909, Autoren: Haefeli, Alfred, Auflage: 22004, Auflage/Ausgabe: Vierte Auflage, Seitenzahl/Blattzahl: 96, Abbildungen: 139 Farbfotos, davon 60 Foodbilder, Keyword: Heimatrezepte; Helvetia; Kochbuch; Schweizer Geschichte; Schweizer Küche; Schweizer Rezepte; Traditionelle Küche; kulinarische Reise, Fachschema: Gericht (Speise)~Kochbuch~Kochen~Küche (Kochbuch)~Rezept (Kochrezept)~Schweiz / Küche, Warengruppe: HC/Länderküchen, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Länge: 192, Breite: 263, Höhe: 12, Gewicht: 494, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber,
20,00 €*
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Schweizer:Das Kneipp'sche System für un, Ratgeber von Louise Marie Schweizer
Das Kneipp'sche System für gesunde und kranke Frauen von Louise Marie Schweizer bietet einen umfassenden Einblick in die Kneipp-Medizin, die auf den Prinzipien des Pfarrers Sebastian Kneipp basiert. In diesem Ratgeber aus dem Jahr 1897 werden die fünf Säulen der Kneipp-Therapie detailliert erläutert: Hydrotherapie, Ernährungstherapie, Bewegungstherapie, Phytotherapie und Ordnungstherapie. Die Autorin, die als Privatsekretärin von Kneipp tätig war, vermittelt nicht nur die theoretischen Grundlagen, sondern auch praktische Anwendungen, die sowohl zur Vorbeugung als auch zur Behandlung von Krankheiten eingesetzt werden können. Leserinnen und Leser erhalten wertvolle Tipps zur Integration dieser Methoden in ihren Alltag, um ein gesundes und bewusstes Leben zu führen. Der Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahr 1897 macht dieses Werk zu einer wertvollen Quelle für alle, die sich für alternative Heilmethoden und eine ganzheitliche Gesundheitsförderung interessieren.
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Karin Schweizer, Sprachbücher von Beate Baylie, Karin Schweizer
Das Sprachbuch "Autumn Years - Englisch für Senioren" bietet eine unterhaltsame und effektive Möglichkeit, Englisch zu lernen, speziell für ältere Lernende. Es kombiniert praktische Übungen mit einer Audio-CD, um das Sprechen, Hören und Verstehen zu fördern. Die Inhalte sind so gestaltet, dass sie im Alltag anwendbar sind, sei es beim Einkaufen, Reisen oder in sozialen Medien. Die Autorinnen Beate Baylie und Karin Schweizer haben das Lehrwerk mit dem Ziel entwickelt, eine entspannte Lernatmosphäre zu schaffen, in der sich die Teilnehmenden ohne Hemmungen ausdrücken können. Die Grammatik wird einfach erklärt, und die Vokabeln werden im Kontext vermittelt, sodass das Lernen nicht nur effektiv, sondern auch angenehm ist. Die Leserinnen und Leser begleiten die Protagonisten Helga und Wolfgang auf ihrem Besuch in England, was das Lernen zusätzlich bereichert und motiviert.
33,00 €*
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